Harvard Üniversitesi’nden bilim insanlarınca yapılan çalışma sonucunda, fındık, tavuk ve balık eti gibi hafif proteinlerin kırmızı et, yumurta ve süt ürünlerine oranla ölüm riskini azalttıkları ortaya kondu.
Proteinlerin hareketsiz yaşam tarzı, içki ve sigara kullanımı halinde olumsuz etkilerinin arttığı da tespit edildi.
Amerikan iç hastalıkları uzmanlarının üyesi olduğu JAMA adlı derneğin yayın organında yayımlanan araştırma 30 yıl boyunca 130 bin kişinin sağlık sorunları takip edilerek gerçekleştirildi.
Uzun zamandır tıp otoritelerinin ağır proteinlere karşı yaptığı uyarıların gerçeklik payının doğrulandığı belirtilen araştırmada, proteinlerin özellikle hareketsiz yaşayan, sigara veya alkol kullanan bireylerin sağlığına çok daha fazla zarar verdiği tespit edildi. Buna göre, kırmızı et, yumurta veya süt ürünlerini kullanan ve düzenli olarak spor yapan yada alkol kullanmayan bir bireyin sağlığına olumsuz etkisi diğer bireylere oranla çok daha düşük.
Araştırmada ayrıca sağlıklı bir yaşam tarzı olan bireylerin daha çok kümes hayvanları etleri ile balık tükettiğinin görüldüğü kaydedildi.
Araştırmada son olarak, kırmızı et veya diğer yağlı proteinler yerine ekmek, tahıl ürünleri, makarna, fasülye, fındık ile baklagillere ağırlık verilmesi tavsiye edildi.
