Dünya üzerinde halen 850 milyona yakın insan açlıkla boğuşurken, 2 milyar insan da sağlıklı bir yaşam için gerekli olan tüm vitaminlerden yoksun bir hayat sürüyor. Küresel ısınma, nükleer veya doğal felaketlerin yol açacağı olası bir gıda kıtlığında alınması gereken önlemlere ilişkin ilginç öneriler de yok değil.

 ‘Feeding everyone no matter what (Herkesi beslemek, neyle olursa olsun)‘ başlıklı kitaba imza atan Michigan Teknik Üniversitesi profesörü Joshua Pearce, dünyada olası bir felaket durumunda yaşanacak gıda krizini çözmeye yönelik olasılıkları ele aldı. Çalışmasında, dünyadaki tüm tarım alanlarının yok olması durumunda yapılabileceklere değinen Pearce, büyük bir felaket durumunda akla gelen ilk çözümün elde olan tüm gıdaları depolamak olduğuna dikkat çekiyor.

Ne ABD’de ne de Avrupa ülkelerinde insanlara yıllarca yetecek kadar gıda ürününün depolanamayacağını dile getiren Pearce, gıda depolanmasının fiyatları arttıracağını ve gıda fiyatlarının aşırı derecede yükselmesine yol açacağının altını çiziyor. Pearce’ye göre, bu da dünya üzerindeki açlık sorununu daha da derinleştirecek.

Pearce kitabında, dünyanın 5 yıl boyunca güneş görmemesi ve tüm faydalı bitkilerin yok olması durumunda dahi tüm insanları beslemeye yetecek yöntemleri olduğunu savunuyor.

Jousha Pearce’in olası gıda ve açlık krizine getirdiği çözüm ise, bakteriler ve mantarlar üzerine kurulu bir gıda zinciri oluşturulması. Bu yönteme göre geliştirilen ilk çözüm, fosil yakıtların üzerine bakterilerin bırakılarak oluşacak sümüklerin farelere yada böceklere yedirilmesi ve insanların da bu fare veya böcekleri yemesi.

Pearce’in ikinci çözüm önerisi ise, ağaçlar üzerindeki biyo maddeler veya organik çöplerin mantar üretiminde kullanılması yada hayvanlara yedirilmesi. İnsanlar da bu yöntemlerle elde edilen mantarları ya da hayvanları yiyerek beslenecekler.

Güneş ışığının olmaması halinde ağaçların da canlılıklarını kaybedeceğini dile getiren Pearce, kurumuş ağaçların fare veya böceklerin beslenmesinde kullanılabileceğinin altını çiziyor. Ağaçlarla beslenen fare ve böcekler ise daha sonra diğer hayvanlara yem olarak verilecek. Pearce’e göre, en kötü ihtimalle insanlar ağaçlarla besletilen böcekleri yiyerek hayatta kalabilecekler.

Jousha Pearce, dünyanın olası bir felakette karşı karşıya kalacağı açlık problemine ilişkin çözüm önerilerinin hayata geçirilmesi için zaman gerektiği görüşünde. Buna göre, tüm insanları doyurabilecek bir besin zinciri sisteminin hayata geçirilmesine kadarki ara dönemde insanlar mantar, bakteri ve yapraklar ile beslenebilecekler.

Bugünün koşullarında olağanüstü ve oldukça hayal ürünü gibi görünen önerilere imza atan Amerikalı profesöre göre, dünyanın karşı karşıya kalacağı büyük bir felaket sonrasındaki insanlar artık eski lüks alışkanlıklarından vazgeçmek zorunda kalacaklar. Bakteri sümüklerinden şeker elde edilebileceğini kaydeden Pearce, bununla da limanata yapılabileceğinin altını çiziyor.

Jousha Pearce’in kitabında yaptığı en önemli uyarı ise bilim insanlarına yönelik. Gıda uzmanı bilim insanlarını böceklerin kullanıldığı gıdaları denemeye çağıran Pearce, “bu o kadar da kötü bir durum” değil yorumunda bulunuyor.

Pearce, bilim insanlarının ortaklaşa çaba sarf etmesi halinde, dünya üzerindeki açlık sorununun ‘çözülemez’ olmadığını da vurguluyor.